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第43章 烤鸭十一（第2页）

当年他走之前，把锅和配方都给了我。

"

李总厨突然红了眼眶："

1977年那晚，张老心脏病发作前，最后做的就是这锅陈皮鸭......"

我手里的刀差点掉在地上。

难怪老马从不让人碰这口锅，难怪他总说"

火候不到别揭锅盖"

。

小鹿突然插话："

师傅，那封信......"

老马猛地瞪了他一眼。

李总厨却敏锐地追问："

什么信？"

后厨的气氛瞬间凝固。

老马终于停下手中的活，直视李总厨："

当年国宴筹备组给张老的信，为什么会被你扣下？"

李总厨的脸色刷地变白。

就在这时，紫砂锅突然"

咔"

地又裂开一道缝，金黄的汤汁汩汩流出，在灶台上汇成一个小小的"

张"

字。

所有人都倒吸一口凉气。

李总厨踉跄着后退两步，声音发颤："

老马，你听我解释......当年张老突然去世，我是怕配方失传，才......"

"

才偷梁换柱？"

老马冷笑，"

用次等陈皮冒充张家祖传的，害得国宴上的陈皮鸭被外宾嘲笑？"

我这才恍然大悟——原来二十年前那场风波，竟是这样来的。

李总厨突然老泪纵横："

我错了......这些年我夜不能寐，所以才千方百计找你来......"

老马沉默了很久，最后只是轻轻说了句："

火候到了。

"

他掀开锅盖，浓郁的香气瞬间充满整个后厨。

那只裂纹斑驳的紫砂锅里，金黄的汤汁正在咕嘟咕嘟冒着泡，陈皮在汤中沉浮，宛如岁月的琥珀。

"

欢子，"

老马突然叫我，"