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第5章 指尖万象（第1页）

我和盛冬走进民乐餐厅时，中午人不多，2桌4-5个人。

“林子，盛冬，今天中午有空啊！”

虽然来过多次，但好像这是我们俩第一次在民乐吃午餐，难怪老板惊讶。

“是呀王哥，今天我俩在附近办点事，就过来吃点好吃的。”

我选了靠窗的方桌坐下，这是我们的老位置。

王老板放下手中报纸，光头一闪就走了过来，把茶壶放在我们桌子上，转身进了后厨。

每次过来吃饭前，我都会提前点好想吃的菜发给王老板，所以进门后就不用再看菜单了。

我倒茶的工夫，盛冬已经去洗完手了，小臂向上，举在胸前，指尖朝天。

保持着这副外科医生术前消毒的姿势，直到手上的水自然风干。

我问过他为啥不擦干，他的回答让我无语。

原来他是想在饭前找点事情做，这样可以转移饿肚子的难过。

王老板进了后厨，十分钟不到，菜陆续上桌。

炝炒包菜上桌时还带着锅气，叶片蜷成半透明的翡翠色，蒜片金黄，倒映在盘底，却不见菜汤。

我夹上一筷子塞到嘴里，咸香脆嫩，包菜梗上的少少筋脉被牙齿切断后，会有微微的麻辣。

盛冬每次来必点这道菜，算是百吃不厌了。

葱烧豆腐在民乐餐厅是上桌率很高的菜，把豆腐块煎得焦脆。

配菜除了京葱、彩椒、木耳、玉兰片以外，还加上了蹄筋。

这是我小时候老家的吃法，北方县城远离大海，很多小伙伴没吃过海鲜，总为这是牛蹄筋还是海参吵个不停。

咬一口豆腐，外皮上的菜香混着蹄筋的软糯劲道，配着内里细腻的口感，感觉可以再来一盘。

最后一道是响油鳝糊，这道菜上桌后，还要完成最后一道工序才能吃。

在一条条琥珀色的鳝鱼丝上，有座蒜蓉做的小山，上面星星点点的是红褐色的花椒粉。

一个造型酷似我们咖啡馆手冲壶的银色金属小壶里，倒出淡金色的滚油。

“滋滋”

声音响起，小山上冒出热烈的泡沫，冲下山脚。

随着花椒粉变成深褐色，椒香和蒜香蒸腾起来，我和盛冬默契地同时举筷。

鳝丝细嫩配上冬笋丝的脆爽，感觉米饭下的更快了。

很快菜被风卷残云，消灭一空。

饭后去结账，王老板照例给我敬烟，我笑着摆摆手。

盛冬要回霆威国际忙点作品，也对，毕竟那边的项目设计终稿还需要他坐镇，我直接上楼回到房间。

想起昨天中午看风语的文章，还有昨晚那个旦角皮影的诡异，我对皮影戏产生了浓厚的兴趣。

我打开电脑，点开视频应用，输入“皮影戏”

后，在搜索结果中，找了一部纪实风格的记录片《指间万象：皮影人间》看了起来。

皮影戏，又称“灯影戏”

，是以兽皮或纸板雕琢人物剪影，借光影演绎故事的古老戏剧形式。