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第五十章 菜的灵魂（第2页）

从未想过一盘常见的宫保鸡丁，竟能散发如此香味。

丁庞德轻轻的夹了一块鸡肉丁，放在嘴唇和鼻孔之间，轻轻一吸，微微合眼，脸上竟然有陶醉之色。

缓缓的放入口中，轻轻一嚼，噶呲……似有一层软膜被刺破，肉丁中包裹的鲜香味顿时在口中爆炸，一股又热又香的气息贯穿全身，一阵舒爽连脚指头都挑了起来。

丁庞德一脸痴醉，口中轻轻嚼着，已经有些花白的眉毛舒展开来，无比的享受。

真的是，入口酥香，肉质滑脆，香辣味浓。

鲜、香、辣、甜几种味道在口中同时蔓延，感觉就是软、酥，矛盾却又并存着。

丁庞德拿筷子的手。

不由自主的颤抖起来。

在众人的注视的目光下。

他又夹起一粒花生米。

入口一嚼，花生米跟直接崩碎，独有的味道在口中瞬间迸发。

这太脆。

太酥了。

究竟对火候把握到什么程度才能炸出如此酥脆的花生米。

丁庞德眼皮越来越酸。

使劲的撑着，但还是有两行老泪流淌而出。

他捂住眼，肩膀忍不住的耸动，嘴唇向外扯动一颤一颤的。

他在哭泣。

这个老人被触及到了伤处。

不错，这花生米，这宫保鸡丁，是爷爷的味道。

那还是特别小的时候，爷爷做的宫爆鸡丁就是这种味道。

爷爷完全继承了先祖的传承。

宫保鸡丁的精髓完全掌握，他做的宫保鸡丁绝对无人能及。

爷爷去世的突然，宫保鸡丁的精髓，彻底捕捉不到。

父亲很努力研究。

自己也在努力。

但自从爷爷之后，先祖制作宫爆鸡丁的那种特殊味道，彻彻底底的失传。

这是丁庞德心中的遗憾，每天都在研究，却怎么都做不出那种味道。

世俗人眼中，他的厨艺登峰造极，拿手绝活宫宫保鸡丁更是独一无二。

但他知道自己做的，距离完美差了十万八千里。

一道菜。

没有灵魂。

那就不叫菜了。

对。

先祖们做出的那种味道，就是菜品灵魂的味道。

万物皆有灵。

每一个小物件都有魂。

一道有灵魂的菜，是没有味觉限制的，无论你肚子都多撑，但依然很想，哪怕吃的肚子快要爆炸，依然控制不住自己。

就像宫保鸡丁。

它辣，辣的恰到好处，像是一个辣精灵，当你的味蕾有些许排斥那种辣味，它仿佛能够自行调整，变成让你容易接受的辣味，完全不会出现越吃越辣的情况。