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第39章 烟熏肉（第2页）

“不算久，这已经是最低期限了，烟熏肉就得多熏些时间。”

不然怎么保存那么长时间？全靠熏的，熏得越干越好。

吕老汉将信将疑，吕倾城却已经挑了一块小点的拿了下来。

“不是熏得越干越好吗，你拿它下来做什么？”

“今晚加菜，让你们提前验证一下它的美味！”

用事实说话好了。

吕倾城提着肉出去了，吕老汉继续看着肉。

吕大壮正在研究他的菜谱，还好他们家最近条件不错，有余粮供他研究。

吕倾城推门走了进来，边进来边说道：“大哥，晚上做烟熏肉吃！”

“烟熏肉？可以吃了？”

吕大壮还有些反应不过来，不是说要熏干吗！

两天就熏干了？

“可以吃了，但还没好，得再熏几天。”

吕倾城真心累，外面解释了一遍，这里又接着解释。

“哦！

怎么做？”

菜谱上好像没有这道菜？吕大壮当即翻看一下，确定没有才看向吕倾城。

吕倾城抬手扶额，无奈的说道：“大哥天下菜品千千万，我不可能都写下来。

我只是记下了能暂时想起来的，你先把这些研究透了，我以后想起来，再加上去。”

再次肯定，这人就是天生的厨师料子。

“那我先把这烟熏肉的做法记录一下！”

真好，他的菜谱又多了一道菜。

“大哥，烟熏肉吃法多样，因为它可以随意搭配其他菜一起炒着吃，也可以单独蒸熟了吃。

前提条件就是必须先洗干净，煮熟了再做。

咱们今天简单的，直接煮了再切片蒸着吃，让你们直观的感受一下这道菜的美味。”

“好，煮到什么程度可以捞出来？”

“煮到你用筷子插肉皮，能插进去就可以了，肉皮太硬不好咀嚼，蒸的时候也费时间。”

看吧，天生的厨师材料，问问题都问到了点子上。

“放了那么多盐腌制，炒的时候应该不用加盐了吧？”