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罗明俊今天额外带回来一只宰杀好的白条鸡和三根猪筒骨,连心昨天拜托郑爸帮忙买的,今天用来做串串香的汤底。
王金枝咋舌,还没怎么着呢,这钱就流水似的花出去了,“大丫,串串香的汤底这么费钱啊?”
一串才卖一毛两毛的,汤底用得着又是鸡又是筒骨的吗?光这两样就得二三十块钱了吧?这得卖出去多少串才能收回本钱来啊?
连心笑着说:“二姨,舍不下孩子套不住狼还用我说给你吗?刚刚你还说人家的汤底只有味精味儿呢,这会儿自己就舍不得下本钱了?”
那这本钱下得也太多了吧,王金枝讷讷着到底没说出口,只顾肉疼去了。
汤底得熬一上午,连心把各色调味料放进锅里就让王金枝自己在小厨房里看着,她和罗明俊该干嘛干嘛。
中午他们照常卖了焖面,但没去平安小区,还把陆浩也给叫回家一起吃饭。
连玉和郑琳琳刚过马路就闻到肉香,俩人还嘀咕不年不节的谁家炖肉呢,没想到离家越近香味越浓,一推开自家大门差点被香一个跟头。
王金枝已经把耐煮的串串都下到锅里,看见连玉进门把蔬菜串也放了下去,“可算把你们等回来了。”
她都有点着急了。
中午王金枝随便炒了两个菜,蒸了一锅馒头当主食。
串串都被捞到一个大搪瓷盆里用骨头汤泡着等凉。
连心快手快脚调了两碗蘸料放在桌上,一拍手说:“好,可以吃饭了。”
陆浩当即就举着一串火锅丸子问连心:“大姐,你这个调料是用来蘸串串的?”
连心夹一个馒头到他碗里,回道:“二姨说串串香就是串起来卖的火锅,我就寻思火锅怎么能没有蘸料呢,所以就试试。”
陆浩一连吃了好几串,还舀了一碗汤来喝,最后咂吧咂吧嘴说道:“比北门生意最好的那家串串香还好吃,主要是汤好喝。”
郑琳琳不住点头,她也爱吃学校北门那家串串香,一到放学时间那家就人挤人。
连玉挨个尝了一遍,最后挑出一根刺儿:“跟别人卖的一样就没有新意了,得放点别人没有的。”
这话一出口王金枝第一个想到的就是萝卜丸子,火锅里涮萝卜丸子是她最爱吃的东西。
连心觉得可行,火锅能涮的串串香就能。
萝卜丸子无非是麻烦些需要自己炸,到时候丸子个头稍微小一点,一串串三四个大概就跟火锅丸子成本差不多了吧。
王金枝自己有一辆倒骑驴三轮车,一直用来卖菜的,现在准备卖串串香就得改装。
车有点小,只能放一个锅和一个煤气罐,那种长方形的托盘就更别想了,横竖都放不下两个。
再有就是卖串串香本来就是她临时起意,不想投入太多,毕竟她手头紧张,所以三轮车该怎么改装也是个问题,总不能只卖清汤串,没有辣的吧?
陆浩虽然吃撑了,脑子却依然好使,他揉着自己的肚子促消化,给王金枝提建议:“当然可以只卖清汤的,让大姐调一个香辣味的蘸料出来不就行了。”
“实在不行就把咱们家辣椒油掺到麻酱里也行。”
郑琳琳想到个更简便的。
连玉当即举手反驳:“不行,咱家辣椒油不够辣。”
“是呢,咱们这儿就不产那种特别辣的红辣椒,绿椒辣是辣,但是做辣椒油不香。”
连心也有点苦恼。
王金枝这个时候开口:“不怕,我待会儿给你大舅打电话让他在沈阳踅摸,他那儿指定有。”
连心眼睛当时一亮,“让大舅多找几种过来,咱们多试试。”
几天后何淑珍从沈阳背了一麻袋辣椒回来。
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