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一种是粒状的大青盐,一毛八一斤,属于粗盐,有些发黑发苦,腌菜或讲究实惠的人家购买。
一种细面盐,色白味道纯正,二毛五一斤。
李德财花了五块钱买了二十斤,还送了一个装盐的编织袋,算是意外之喜。
回头拿两条鱼过来,一个售货员一条,再给合作社主任送两条,人情礼往少不了。
大姐放学就回来加入了队伍,还有两个邻居主动过来帮忙。
晚饭都没顾上做,大人小孩都是开水月饼加咸菜,收拾和腌制工作一直持续到晚上八点多。
一斤以上的全部腌制挂了起来,连大带小二百多条。
除了原来院内晾衣服的铁丝挂满,又拉了一根也挂的差不多了。
铁丝是打顶棚剩下的八号铁丝,一直留存到现在。
另外还买了三十米十号铁丝,专门用来做S形钩子,十公分一个,是挂鱼用的。
六点左右,李凤凤挑了十几斤准备拿回去做饭,奶奶又给加了两条大的。
最后剩下的六七十斤鲫鱼和餐条,除了自己家留下十来斤。
附近挨好的一家一脸盆杂鱼外加两碗鱼米。
鱼米居然掏下四五十斤,大家好好吃一顿。
鱼内脏也不浪费,喂猪,猪吃不完可以沤肥。
到十点左右总算是弄完了,大人小孩都歇了一口气。
整个院子里充满了浓烈的鱼腥味儿,腌鱼在月光下闪着银光。
二百多元的东西放在院子里,在物资紧张的年代,如果不加看护,那是故意引人犯罪。
同时防备猫、狗及黄鼠狼,下夜是必须的。
父亲前半夜到两点,毕竟明天还要出工,奶奶后半夜,老太太天亮了可以补觉。
老天觉得大家活着不易,这几天太阳特别好。
腌鱼除了特别大的鱼翻一翻向阳面儿,别的没怎么动都快干了。
现在味道不是鱼腥味儿了,而是臭鱼的味道,整个街道弥漫的都是。
一众没有受益的吃瓜群众恨得牙痒痒,甚至和孩子说吃了臭鱼会烂肠肚的。
因为这话三宝都和人打过架。
李之重的小虾米加盐煮熟后也晒成了干虾米,有一斤多。
成了他的专项零食,因为那两个小的不爱吃,嫌扎嘴。
一个星期后,四五斤以下的鱼可以收起来了。
大瓮洗净晾干,小的直接平放码在瓮里。
大点的超过瓮内径的横剁为二,也放在瓮里。
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