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第四章 开始创业吧（第2页）

窗户正对街市，是个调研市场的好地方。

街市上人来人往还有父母带着自家的小孩，冬天里孩子的零食很少，基本上人手一串买冰糖葫芦。

年幼的孩子即便小脸冻得红红的，但能拿上一根甜甜的糖葫芦依旧笑的合不拢嘴。

糖葫芦是个不错的项目，只是竞争太过激烈，短短一条街就有五六家。

竞争激烈就表示市场接受度高，酸酸甜甜的口感不仅小孩喜欢其实大人也喜欢，带孩子的大人给自己买的不多，能省就省了先紧着孩子。

“芽儿，糖葫芦娘给你抱起来，我们回家再吃。”

“不嘛不嘛，娘亲芽儿现在就要吃。”

“糖葫芦冰凉，我们先吃饭，回家再吃好吗？”

“不嘛，不嘛，娘亲，芽儿就要吃糖葫芦，不要吃饭。”

“糖葫芦不是饭，芽儿乖，吃饭才能长高高呀。”

领桌的一对年轻母女的对话让尚晚棠灵光一现，对呀！

如果做暖食，既能当饭，孩子还喜欢那不就代表市场很大？

说做就做，刚才在集市上转转，发现不仅蛋糕，面包现在也很难做到。

不仅材料不好找，设备连可以替代的都没有，好在自己在学校时蹭过中式面点的课，现在正好能用上。

脑海里闪过几个食谱一番思索决定用玉米饼试试。

此玉米饼与百姓家常吃的玉米饼不同，百姓常吃的玉米饼多为玉米加水和面而成，营养成分高但很粗粝。

玉米饼造价低廉所以是百姓首选。

刚才逛了一圈这个县城里能消费起完完全全的白面白米的并不多，大都是粗粮搭细粮，做生意开始的产品定位不能脱离市场太多。

可是做玉米饼的商家很多这么才能脱颖而出？这点尚晚棠有把握。

以前在店里因为她冠军的身份，遇见的刁钻客人并不少，那些人都是见过大场面，品味过各式美味珍馐，他们都有一个特征就是挑剔。

可在挑剔的食客，最后还不是折服在她的专业之下？所以专业才是最大的能力！

她要做就要做的不同，第一步是研磨出更细腻的玉米粉，其次还要买到牛奶替代常见的清水。

最后要采购的单子上还要有鸡蛋和面粉以及优质味道清淡的食用油。

这里的面粉应该都是中筋粉，中筋粉无论是做蛋糕还是面包都不适合，它更适合传统的面食工艺，可配合玉米饼倒是无妨。

面食店里，店家和妻子还在忙活，起身推开门，冷空气与暖空气相撞，打着旋的融合，将衣领束到最高，尚晚棠踏步而外。

在县城里采购一圈，惦着手上的鸡蛋面粉和一小壶玉米油，尚晚棠又走回了面食店。

此时的面食店已经过了饭点，客人仅余一二桌，店主难得休息，靠在桌边斜斜的抽着旱烟，妻子还在忙碌看见他这样不悦：“到外面抽去！”

店主咧嘴一笑，露出少了一半的牙齿：“外面太冷了，就一锅，嘿嘿，就一锅。”

妻子瞪了他一眼没在说话。

尚晚棠轻咳，二人才注意到，妻子麻利先上前询问：“客官要吃些什么？”

尚晚棠笑意柔柔：“老板娘，请问您家外面的那块地方租吗？”

尚晚棠说的哪块地方原本是面食店堆砌杂物的地方，但是正临街，人来人往支个小摊位置绝佳。