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你明儿不够卖了吧?”
梅子听了忙瞧瞧那盆里的猪头肉不是还有一大盆么?她傻呵呵的,可没想那么多。
杨氏笑道;“说的啥话哩?你们难得来一回,吃顿饭还念叨。
小女娃儿·能吃多少哩?也就眼下有的吃·等旁人都不卖猪头跟猪下水了,我也就不做这生意了·那时可就没得吃了。”
她也觉得只怕这生意做不常了。
不过不要紧,有了田地·再多养些猪,也不怕。
菊花把拌好的馅儿倒入锅里,狠狠地翻炒了几回。
等空气中弥漫着腌菜辣椒的酸辣味儿、葱蒜的清香、肉的浓香,立即就出锅了。
这一刻,所有闻见的人都觉得腮帮子直冒酸水儿,连郑长河也在灶下伸头张望。
梅子实在忍不住,对菊花道;“我尝尝味儿好不?”
菊花瞧她眼不眨地盯着那盆馅儿咽口水的样儿,笑着拿了双筷子把她,果然搛了些尝了,一边撮着牙花回味,一边道;“真够味儿哩。
这个也不难做,就是要放肉,咱家可不是经常有肉的。”
菊花对她说道;“我正要跟小妹说哩,不放肉,打两个鸡蛋炒了搁在里边,不也香的很?鸡蛋省两个出来还是能的。”
她家日子可是刚好过些,可不能翘尾巴笑人家。
刘小妹连连点头道;“再放上鸡蛋更好看了红黄青各样颜色都有了哩。”
等篮子揉好了面,几个小女娃全做起饼子来。
甭管她们厨艺咋样,这做饼子却都是熟练的。
杨氏端了个筛子,铺上蒸笼用的纱布,做好的果子饼就放在筛子里。
待做了十几个,菊花就让郑长河烧中火,往锅里刷了一层油—省的粘锅,把饼子挨个贴在锅底,一锅贴了十几个,细细地炕了起来。
炕了一会,她将饼子翻了个面,然后盖上锅盖焖了一小会,再揭开又翻面为的是怕炕糊了。
梅子一边手里捏着饼子,一边大眼儿直往锅里瞟。
她忽地抽了抽鼻子道;“好了哩,有香味儿了。”
菊花扑哧笑了,说道;“你鼻子还蛮灵的嘛!
真差不多了哩。”
闻着那焦香的味道,她又翻了两遍,拍打几下,瞧瞧饼子两面儿都黄亮亮的,这才找了个干净的竹筲箕,把饼子盛进去晾着,说道;“一会就能吃了,小心烫手。”
说着又刷了点油,炕起了第二锅。
梅子急忙找了个盆,打了些水洗了手,甩了甩水珠,拿起一只饼子就咬了一大口,果然烫得舌头直打滚,又跳了起来。
刘小妹嬉笑道;“梅子姬姐,为啥你每回烫了都直跳脚哩?”
李金香抿嘴笑道;“你那么急干啥?又不是没有了这才炕第一锅哩。
要是贪吃把嘴烫破了皮儿,那不是笑话么?”
说着也不做饼子了,都洗了手,先吃上了。
大概实在是香,郑长河跟杨氏也忍不住,急忙各自拿了一个吃起来。
杨氏一手拿着饼子咬了一大口,一边对菊花道;“嗳哟,真香!
菊花,你快去吃,娘来炕。
这炕饼子娘还是会的。”
菊花又翻了几遍,才拿起一个饼子,一边对郑长河道;“爹,塞把茅草就成了。”
说着咬了一大口。
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