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第八十二章 槐子娘的苦心(第1页)

杀了猪,杨氏第二天便叫青木送了十斤肉到外婆家,两个舅一家五斤,又特别给汪氏带了两斤猪油。

她也是发了狠,往年家里穷,多亏娘家照应着,明里贴暗里塞的,让她总是愧疚不已。

谁也不愿意老让人接济不是,那不是表明你穷的过不下去了么?所以,今年家里日子好些了,便送了肉过去,要孝敬老娘跟哥哥们。

这搁一般人家可是过年的肉都不用买了哩;还有那两斤猪油,那可是珍贵的东西,比肥肉还要好。

今天菊花家要做炒米糖。

这做炒米糖可是件大事,也不是一般人家舍得做的。

光熬糖稀就要费好些米;还有煮糯米饭晒硬米子,也要费粮食;条件好些的加些芝麻、花生,那可是更费钱了。

可是做糖不光是为了过年待客、平常哄小娃儿,就是春上的时候,在田地里干活累得腰酸背疼、饥肠辘辘地回来了,抓些炒米糖嚼几口,那身上也马上有劲了。

往年菊花家是没可能做这东西的——米都不够吃哩,还做糖?顶多炒些焦香的玉米粒嚼嚼。

今年杨氏真是扬眉吐气,把庄稼人过年该做的东西全做了,尤其是这炒米糖,是第一样要做的东西。

主要是她见菊花爱吃青木买回来的点心,还有汪氏过来带的花生酥,那时就下定决心过年一定要做这炒米糖了,所以,早早地跟人换了糯米备用。

因这做炒米糖可是个累人的活计,菊花那小身板可累不下来,所以,她就请了张槐的娘何氏过来帮忙。

她家不做糖,所以也没那么忙。

再说,杨氏准备了好些花生,可是家里没种芝麻,她便想着跟何氏换些。

何氏却直接把几斤芝麻拎把她,说也别换了…做好了糖把点给她,也好叫她家杨子有些零嘴吃。

杨氏当然没意见。

两家一直亲厚的很,也不会计较那些掐斤掐两的事。

当灶洞里烧起了茅草——这炒花生、炒米啥的可不能火大了——锅里翻起了花生、芝麻时,满厨房便飘起了香味。

这香味又不同于肉香、鱼香,只是同样的勾人。

小娃儿要是吃多了这类炒货,那嘴里会败味儿…不想吃饭的。

菊花端着大簸箕,坐在小板凳上剥炒花生,时不时地塞一粒进嘴,又把剥出来的花生仁揉碎,以便待会做糖能分布均匀些;小黑狗儿见大家都忙个不停,仿佛感受到了这欢喜愉悦的氛围,撒着欢儿地跑进跑出,一刻也不停歇。

杨氏炒完了花生炒芝麻,炒完了芝麻炒硬米子…那手就没停过,连她也觉得胳膊酸了,便跟烧火的何氏互换了一下。

炒硬米子的时候,倒了点儿香油刷锅。

待锅里烧热了,腾起一阵青烟…便抓了两把硬米子放下去。

顿时,那晶莹青润的硬米子遇到热油锅,立时玩了个大变身——腾起一片爆米花似的炒米。

这时,便要猛炒起来,不然这炒米就要糊了。

也不需要翻几下,就能起锅。

那黄亮亮的炒米也是香浓扑鼻。

有那不舍得做糖的人,光炒了这炒米哄小娃儿。

饿了的时候,用开水一泡…也是很香的…跟锅巴一样好吃;要是再放点儿猪油跟盐,那更是美味了。

何氏一边炒硬米子…一边跟杨氏说话儿。

她乐呵呵地说道:“这香味儿,甭说是小娃子了,便是咱大人闻了也馋的慌。

往年我家杨子老是念叨‘娘,咱啥时候做炒米糖哩”

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