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第2章 月2日鼠耳草（第2页）

三、生长习性

（一）环境偏好

鼠耳草是一种适应能力较强的植物，对生长环境的要求并不苛刻。

它喜欢温暖湿润的气候条件，但也具有一定的耐寒性和耐旱性。

在温度方面，适宜其生长的温度范围为10

-

25c，当温度低于5c时，植株的生长速度会明显减缓，但仍能在一定程度上抵御低温的侵袭。

在光照需求上，鼠耳草属于喜光植物，但也能耐半阴。

充足的光照有助于植株进行光合作用，积累养分，促进植株的生长和开花；然而，在夏季高温时，过强的直射光可能会对其造成伤害，适当的遮荫可以避免叶片灼伤，保证植株的正常生长。

（二）分布范围

鼠耳草在全球范围内分布广泛，主要分布于亚洲、欧洲、北美洲和非洲的温带和亚热带地区。

在中国，鼠耳草几乎遍布全国各地，无论是山区、平原、丘陵还是荒地、路旁、田边等地方，都能发现它的踪迹。

例如，在浙江、江苏、安徽、江西、福建、台湾、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地，鼠耳草都是常见的野生植物。

其广泛的分布范围，得益于其较强的适应能力和繁殖能力，使其能够在不同的生态环境中生存繁衍。

四、文化象征意义

（一）花语的由来

鼠耳草的花语是“敏锐”

。

这一花语的由来与老鼠的耳朵有关，鼠耳草的英文名字直译就是“老鼠的耳朵”

，尽管取名的具体原因尚不明确，但老鼠的耳朵以敏锐着称，能够捕捉到细微的声音和动静，因此人们赋予了鼠耳草“敏锐”

的花语

。

（二）在文学、艺术作品中的意象

在文学作品中，鼠耳草偶尔会作为一种象征元素出现。

它可能象征着那些心思细腻、对周围事物有着敏锐感知的人物形象。

例如，在一些描写乡村生活的小说中，主人公可能像鼠耳草一样，虽平凡普通，却能敏锐地察觉到大自然的变化和人们内心的情感波动。

在艺术作品方面，画家们有时会将鼠耳草描绘在画作中，用以展现春天的生机与活力，或者通过对鼠耳草细致入微的描绘，表达对自然万物敏锐的观察力和对生活的热爱之情。

五、与人类生活的关系

（一）食用价值

在一些地区，鼠耳草具有一定的食用价值。

在浙江台州等地，人们常将鼠耳草作为制作清明团子的一种辅料

。

一般在春季，当鼠耳草刚长出来且未开花的时候进行采摘，此时的鼠耳草鲜嫩多汁，富含营养。

采摘回来后，先将其洗净，然后放在锅里和水煮开，捞出来沥干水分，放在盘子里待其发霉（如果天气热的话，过几天就会发霉），发霉后的鼠耳草会散发出一种特有的香味。

接着将其晒干储存，待使用时取出，剁碎并在锅里和水煮开，用来和粉制作清明团子，这样制作出来的团子，白色的粉就变成了青色，不仅口感软糯，还带有鼠耳草独特的清香。

重庆地区的做法一般是将新鲜采摘的鼠耳草用刀切碎，放进沸水中烫一遍，捞起来。