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第四十章 十斤菠萝（第1页）

菠萝油条虾其实算是一道沙拉，主要是油条，温妈妈看到早上剩下的油条，打算利用起来。

先将菠萝切小块，用盐水泡着。

王嘉择上前帮忙把处理虾条、虾头去掉，挑出虾线，洗净备用。

拿出一半的虾仁，加入料酒，盐，葱姜碎，胡椒粉，剁成虾蓉，在加一点水，朝一个方向搅。

剩下的虾仁焯水备用，把油条中间部分压空，夹入虾蓉，尽量夹满些，锅中注入油，烧至中热，倒入虾仁油条小火炸几分钟。

温妈妈捞出来，直接吩咐王嘉择用吸油纸吸取多余的油脂，然后将炸好的油条，沥干水分的虾仁和菠萝放入容器中，挤上沙拉酱，搅拌均匀，撒上黑芝麻即可。

这些步骤不难，王嘉择在厨艺上愚钝，但她有点特好，不懂会问。

有些酱料的量不太确定，她会问过。

甚至，她来了兴致，自己打算做道菠萝培根卷。

正宗炒菜不会，但是很多凭借食材酱料取胜的菜式还是会些。

培根切半，菠萝切成适中块状。

将烧烤汁和红糖拌匀，拿出油刷将培根两面刷一层汁。

用培根卷起菠萝块，摆在烤炉上，微熟即可。

温妈妈见了，笑骂一声，“你惯会投机取巧！”

王嘉择鼓着脸颊，晃头道：“我不管，我这也算下厨了，你不能说我不会做饭！”

陈墨燃轻笑。

这时，米饭煮熟，准备来个菠萝海鲜饭。

将新鲜菠萝蜜切半，用水果刀将其肉挖到底，保存菠萝蜜壳做器皿

将青红椒切丁，备用。

锅中滚油，待六成热时，磕入生鸡蛋，抄成生鸡蛋碎，盛出预留。

鲜虾过沸水汤熟。

锅内留底油，待热后先后放进圆葱、青红椒煸炒一会儿后，添加香白米饭，炒匀

往锅中添加生鸡蛋碎、菠萝丁、蓝莓干、鲜虾，放进盐、香油、味精调料。

将炒好的菠萝饭盛入菠萝蜜碗中，撒上熟腰果仁。

温妈妈看着差不多了，最后来道素炒菠萝和菠萝汤。

这两道菜对温妈妈来说都没啥难度，完全可以同时去做。

毕竟，食材都切好了。

素炒菠萝有很多做法，想加什么配菜都可，喜欢就好。

而菠萝汤，其实就是甜口，而且，就温妈妈而言，枸杞，是必须的。

因为，养生。

这边，陈墨燃准备凤梨酥的材料，等到饭后再做，因为工序比较复杂，需要时间较长，只能作为下午茶点。

当然，她还准备当做新品。

堂前，桌上，菠萝蜜焖排骨，菠萝咕噜肉，菠萝油条虾，菠萝培根卷，菠萝海鲜饭，素炒菠萝，菠萝汤，菠萝拼盘。