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二人说话侯汤之间,炉膛内的炭火赤红,哔哔啵啵作响,烧得正旺,小沙弥手持长柄杯杓,从一尊釜甑之中,取出数块洁净晶莹的雪团来,放入炉火上的龙泉窑青白釉执壶中烧煮。
赵瑗道:“唐人陆龟蒙写道,‘闲来松间坐,看煮松上雪’。
文人雅士对雪水煮茶向来十分钟爱。
请问方丈,这是今年新降的雪么?”
湛智微微摇头,笑道:“非也,非也。
雪者,天地之积寒,甘冷五毒,但雪融之水虽醇甜清冽,却有一股土气挥之不去,若是以洁瓮储存起来,经年再取,煮茶可起提香引味之功效。
此雪是去年季冬,老衲从寺中梅枝之上撷得。”
赵瑗双手一拍,说道:“原来如此。”
湛智道:“凡味之本,水最为始。
雪水醇甜清冽,但是经过一年的地下贮藏,水性则过于冰寒,须架起炭火猛攻,以活火来煎,方可去除其寒性。”
说完阖目而坐,半晌不语,犹如入定一般。
赵瑗见状,不再言语,在椅子上正襟危坐。
炉火正旺,不一会的功夫,雪水已沸,湛智却似没有听见,端坐不动。
又过片刻,茶烟袅起,湛智忽地双眼一睁,问道:“起了蟹眼么?”
小沙弥瞧了瞧青白釉执壶中的水,水里已经泛起了很多的小水泡,道:“起了。”
湛智向小沙弥微一点头,说道:“转小火。”
又过片刻,小沙弥煮好了茶汤,用龙泉窑青白釉执壶倒入建安乌黑釉兔毫盏中,以茶托托好,恭恭敬敬地奉至赵瑗面前。
赵瑗接过在手,微笑道:“多谢小师父。”
湛智微笑道:“‘坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。
无由持一碗,寄与爱茶人。
’殿下请用茶。”
赵瑗轻啜一口,但觉颊齿生香,不禁赞道:“好茶!
此茶汤色清明,口味甘冽,大师所贮甘露不受尘垢,饮之足以破寒。”
湛智微笑道:“殿下若是喜欢,老衲地窖之中尚有一瓮梅雪,老衲明日即着徒儿,送到尊府上去。”
赵瑗道:“如此多谢方丈了。
韦子骏有诗云,‘桥上茗杯烹白雪,枯肠搜遍俗缘消。
’他在临清桥上烹雪品茗,耳畔是山林的笙箫之声,顿生俗缘尽消之意。
小王此际在明庆寺中,风推松涛,酌茗代醉,亦有洗浣俗肠,诸多烦恼烟消之感,二者可谓殊途而同归。”
湛智笑道:“‘洁性不可污,为饮涤尘烦。
’殿下谬赞,老衲愧不敢当。”
宾主饮了一会茶,赵瑗道:“小王听说贵寺之中,有高僧大德驻锡于此,深弘奥典,辩才无阂,听闻僧俗无不归心。
小王不揣冒昧,还要烦劳大师引见一二。”
湛智笑道:“殿下消息好灵通,金山寺的克勤大师,阿育王寺的德光大师,江心寺的莲池大师,这几位高僧大德昨日来到敝寺参访。
殿下这边请。”
站起身来,引着赵瑗一行人径往大雄宝殿。
白衣雪正在大雄宝殿殿前值守,远远地瞧见湛智方丈引着一行人前来,杨草的身影正在其中,知是普安郡王赵瑗到了。
待得走近,他细看之下,不觉一惊,原来赵瑗正是那日自己在街头相字之时,邂逅的那位贵公子,再看他的身后的随从,果见那名四方国字脸的汉子,也在其中。
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