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76 076章（第1页）

颜维栋做了四菜一汤招待丁小甜等人，这四个菜都是跟历史相关的菜。

一个夫妻肺片，一个麻婆豆腐，一个太白鸭，一个宫保鸡丁，还有一道酸菜丸子汤。

这些菜对于职业厨师来说，算是司空见惯的菜，不过，等他们尝到颜维栋做的这些菜以后，会发现这些菜的味道稍有不同。

怎么说呢，味道比较平和，很适合在家吃，也很适合老年人吃。

曹飞霞忍不住问颜维栋：“颜老，请问您是否改良了这四菜一汤？”

颜维栋推了推眼镜，笑眯眯地说：“小曹猜对了，传统的这四菜一汤，尤其是夫妻肺片和麻婆豆腐，味道都比较麻辣，适合年轻人吃。

但是对于我们老年人来说，这两道菜过于麻辣了，对我们的肠胃是一种负担，所以我给改了一下，让这两道菜的味道比较平和。

而太白鸭和宫保鸡丁，我也在里面加了一些，我认为可以让味道更好的一些调料。

至于酸菜丸子汤，我弟弟家里的这一口泡菜坛子可是有40年的历史了。

所以我用了里面的酸菜做汤，做出来的这道汤里面漂浮着小丸子，既可以尝到小丸子的鲜嫩，也可以尝到酸菜汤带来的酸爽滋味，你们有没有觉得特别的开胃？”

“颜老，您说的这些，简直跟我的感觉一样。

一句话，太好吃了！”

曹飞霞笑着说。

崔明世端着碗一边吃一边赞同道：“我也跟曹总厨的想法一样，我们做厨师的做久了，胃口不是太好，对于我们自己做的菜，也不太想吃。

可能也是跟我们职业厨师做的菜，味道都比较重有关。

所以，我们吃到家常菜就会胃口大开，更别说颜老做的菜有自己的独到之处。”

这一顿饭大概吃了五十多分钟，到七点钟左右，饭吃完了。

饭后，丁小甜和曹飞霞一起帮着汪老太收拾碗筷，拿到厨房去洗刷，许晗和方远擦桌子扫地，崔明世和程向林陪着颜维栋和颜维纲聊天。

等到丁小甜和曹飞霞从厨房里出来，坐在客厅的长椅上，颜维栋就和他们聊起了今天两个厨师团队做的菜。

尤其是他感兴趣的两道菜，金齑玉脍和菠菜柠檬鱼的做菜思路，他跟丁小甜和许晗聊了很久。

当然，丁小甜和许晗也趁着这个机会，向颜维栋请教，如何把历史菜和现代菜结合起来，还有怎样把各个地方的代表菜融合到本地菜里面。

在颜纬栋回答丁小甜和许晗的问题时，曹飞霞等人也竖着耳朵认真地听。

毕竟颜维栋是南川省有名的美食家，同时他又是出身大家族见多识广，他有着比一般人更好的见解。

在颜纬栋和丁小甜等人说话的时候，颜纬纲和汪老太不时插上一两句话，让整个的谈话气氛变得更好。

这一天晚上的夜谈一直进行到9点半左右才结束，大家聊得相当高兴，颜纬栋最后说：“我希望今年10月20号进行的南川省厨师大赛，能看到你们来参赛，到时候我们再聊。”

曹飞霞和崔明世当然会说，他们一定会带领自己的厨师团队努力，争取今年十月份去益州参赛。

从颜纬纲家里出来，崔明世等人各自回家。

大家在公安局大院门口挥手告别，曹飞霞和程向林一起，把丁小甜送回了红安旅馆。

到红安旅馆的时候是九点五十左右，他们一直把丁小甜送到了房间门口，敲开了门，看着何忠灿来开了门，丁小甜进入房间里，两人才笑着向两夫妻道晚安，然后告辞而去。

何忠灿在老婆进屋后，忍不住问她：“今天颜老请你们吃的什么呀，吃到这么晚才回来？”

丁小甜先看了看女儿发现她睡着了，这才转身回答丈夫的话。

“也没吃什么，只有四菜一汤，不过，因为颜老是著名的美食家，所以就算是一般的菜也做得很好吃。”

“一般的菜？都有哪些，又是怎么个好吃法？”

“嗯，就是夫妻肺片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、太白鸭，还有一个酸菜丸子汤。