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第10章 青莲绽放（第2页）

在清晨朝阳升起的一刹那采下带着露水的嫩绿荷叶，接叶上露水冲洗。

同样把露水倾倒锅中烧开，荷叶入锅焯水变软后取出备用。

以荷叶上的露水清洗焯水，可以保证荷叶的清香气息不被其它气味串染，又能最大限度的让将荷叶的清香保留。

取出的荷叶与米都是经过了前期加工可以直接使用的，陆尘也不犹豫。

把一小碗浸泡过的米粒扣在荷叶中，陆尘开始小心翼翼的包裹。

包裹的时候陆尘很小心，用力刚好可以保证把荷叶包严不留缝隙，又不会因为太过破坏了荷叶。

包好之后，陆尘拿起同样绰水变软的荷花杆捆绑住包好的荷叶饭。

之所以不用绳子，是因为荷花杆与荷叶同出一体，气息相同不会影响。

依样将另一碗米粒同样以荷叶包好后，陆尘把包好的荷包饭放到了一个竹制的蒸笼中。

以南海珞珈山紫竹林中的竹枝编织的蒸笼，可以保证不散发出任何本身材料的气息。

确保在蒸煮过程中不影响食物本身的味道。

在锅里加入了取自瑶池中荷叶上的露水，陆尘放上蒸锅开火蒸上了荷叶饭。

由于小厨房的特殊性，蒸熟这一锅荷叶饭只需要五分钟，因此想要保证荷叶饭口感最佳的陆尘并没有提前蒸好饭准备着，而是选择了在两道菜的间隙把饭蒸上。

步骤看似繁多，实际上陆尘从取材到包好荷叶饭再到生活蒸煮只用了不到两分钟。

生火蒸上荷叶饭后，陆尘再次反身到柜子前，打开柜门取出了最后一道菜所需的食材——竹笋！

这次陆尘所用的，除了调味料以外，只有竹笋一种食材，包括葱姜蒜在内的其他所有配菜全都不要。

生长在南海珞珈山紫竹林中的竹笋，选取每年清明之际清晨太阳初升那一刻破土而出的竹笋挖掘出。

由于在朝阳初升那一刻破土，竹笋吸收了朝阳初升时的紫气，又不曾被外界的杂乱气息干扰。

整个竹笋的口感可以达到最佳。

用水清洗过后，陆尘将竹笋去皮，取其尖部最脆嫩、口感最好的的一截，切成粗细长短相同的细长条放到盘中备用，其它部分陆尘是不使用的。

虽然其它部分口感也是绝佳，但与尖端的嫩芽相比，总是差了一些清脆。

把拿出的所有竹笋用尽，陆尘刚好切出了一盘笋尖。

拿过一个陶瓷盆，陆尘轻轻的把切好的笋尖倒入了陶瓷盆中，倒了半盆从紫竹林中收取的露水进陶瓷盆中。

把陶瓷盆放下，陆尘拿起一根玉质短棒，探入水中轻微的翻动里面的笋条。

这么做主要因为笋尖部位的笋条太嫩，用手清洗可能会破坏其中组织。

清洗过后，把水控出，准备工作已经就绪。

陆尘在灶台上点了火，把一个炒锅放上，开始烹饪。

大火灼烧下炒锅很快变热，陆尘往里倒了炒竹笋专用的油，这种油不带有丝毫的油烟气，相反下锅之后还传出淡淡的清香。

油倒入锅中，陆尘立即关了灶上的火，烧烫的锅在油被倒入的瞬间将油加热，而因为锅下没有了火又不会灼伤了太过脆嫩的笋尖。

竹笋是竹子的幼年，本身就带有竹子的清香气味，而因为幼嫩，又清脆可口。

因此，作为食物的竹笋味道不宜过重，否则会影响竹笋本身的鲜美口感。