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50第四十七章 尽说江南好3（第3页）

“刚说的那些，小舅爷爷会做吗？”

沈邵追问，“照着试过吗？”

他未答。

他了解得如此清楚，是因为这本《齐民要术》记载的饮食烹饪方法，恰是他上一世所在的前后百年。

他所有的厨艺，都因为有个嘴馋的妹妹。

“还有，”

他对昭昭说，“江南喜食腌鸭蛋，沿海爱好炙蜊，都有记载。”

这都是她过去爱吃的。

“那时就有腌鸭蛋和烤花蛤了？”

她更惊奇这个。

一大一小两个听客，成功被沈策带歪了思路，直奔中华吃文化。

“我们中国人最会吃，”

他带两人离开画室，“西周炮豚就是八珍之一。

这本书里更详细，在当时，炮豚和蒸豚都很受欢迎。”

大战胜后，他喜好亲手炮豚，给部下分食。

沈策带他们往餐厅走，纸质灯笼透出来的淡淡黄光，和月光交织，为他们指路。

“去五脏，茅茹填满豚腹，以柞木穿过，慢火烤灼，”

清酒涂抹上色，还要用猪油、麻油，不停涂抹外皮，“其皮，色如琥珀，其肉，入口则消，状若凌雪，含浆膏润。”

再有酒，那便是大战后最好的犒赏。

说话间，已到餐厅外。

这里灯光明亮，有熟悉背影在忙碌着。

这是给她的惊喜，从香港来的管家老夫妇正将一盘烤乳猪切片摆上餐桌。

婆婆听闻昭昭遭了罪，内疚难眠，认为是澳门沈家没照顾好她。

为弥补，她和老管家一起带了洋房的帮佣们，飞来照料他们的饮食起居。

婆婆因为年迈，久不下厨，逢年过节才会为沈家老小烧上一桌，如今夜这般，连点心小食都盯着做，已数年未见了。

沈邵直呼占了小舅奶奶的光。

沈策从冰柜里，倒了两杯饮料，端来给这一大一小。

“是什么？”

婆婆问。

“给小舅奶奶准备的，”

沈邵拿起就喝，“说是天然蛋白饮品，小舅爷自制的。”

老管家皱眉：“拿什么榨的？”

像在质疑饮品的配方。

沈策自幼被这两位老人看着长大，头回被他们当外人，唯恐自己配方不妥，喝坏了昭昭。

他好脾气解释：“加了花生、榛子、核桃、腰果，巴旦木和碧根果，常见的东西。”

老管家略安心。