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第二天早晨,梁晓秀对宋福禄说,接下来他们要找一家中餐做得好的餐馆,到那里考察中餐。
宋福禄说,他们可以去找章义,章义他们做的菜很有特点,挺受老外的欢迎。
梁晓秀说章义已经帮了他们的忙,他们不能总麻烦人家;他们最好再找另外一家中餐馆。
宋福禄想了想,想到了他的另一个朋友王大冰。
宋福禄曾在王大冰的餐馆临时帮过厨,和他很熟悉。
“我们就去王大冰的餐馆吧,”
宋福禄自信地说,“他会帮我们的忙。”
梁晓秀问:“他是你的好朋友?”
“是好朋友。
我在巴黎认识十几个人,其中最好的朋友是罗成、章义和王大冰三个人。
这三个朋友都让你用上了。”
“那我们就去王大冰的餐馆看看。”
在路上宋福禄介绍说,王大冰的餐馆名字挺古怪,叫“上海1941”
。
他估计那家餐馆是1941年上海人在巴黎开的中餐馆。
王大冰10年前接手那家餐馆,他的餐馆在13区名气最大,很受老外的欢迎。
他们俩上午9点钟到达王大冰的餐馆,王大冰刚吃完早饭,正在喝茶。
他见到宋福禄挺热情,问他在里尔开中餐馆怎样。
宋福禄说,他们今天来就是和王大哥请教的;他们有很多问题都不大明白。
梁晓秀说:“王大哥,我听福禄说你的餐馆很受老外的欢迎,我想请教一些问题,你不介意吧?”
“你说,只要我知道的,我都就告诉你。”
王大冰热情地说。
梁晓秀首先提到了菜单,她说一个新开张的中餐馆应该有自己的拿手菜,否则不能吸引老外。
他们在里尔的餐馆还没有拿手菜。
她想知道王大哥的餐馆都有哪些拿手菜;她还想知道老外都喜欢吃什么样的菜品。
一提到拿手菜,王大冰张口就说:“麻婆豆腐,老外就愿意吃麻婆豆腐。
这道菜就是我们的拿手菜。”
梁晓秀问:“老外为什么愿意吃麻婆豆腐呢?”
王大冰说:“我也不知道,反正一般老外都爱吃麻婆豆腐。
我分析他们可能认为麻婆豆腐是中国特色菜吧。
不过我们的麻婆豆腐做得没有四川人做得那么麻辣,只是微辣。
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