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四条腿的蹄筋都被用来煲了汤,炖了肉还烤了肉,吃了个尽兴。
不过鹿肉吃多了容易上火,纪朗就泡了一大罐子的去火茶,下午的时候喝。
是他自带的,骑行路上喝水少,很容易上火,纪朗的外婆专门给他备的。
这头鹿不小,出的肉也多,内脏都被处理干净压在高压锅里卤上了。
鹿肉怎么处理却是个大问题,天气越来越热,就算是用盐腌制的肉,也不一定能保存住。
“砾婶儿,你们以前吃不完的肉都是怎么处理的呀?”
纪朗倒是有些好奇了。
“很少有吃不完的,一般都是用盐腌制。”
砾回他,部落里除了风季,大家伙都很少会打太多的肉回来,吃不了没办法储存,还容易发臭长虫子,臭了的肉吃到肚子里很容易生病,不吃又很可惜。
不过......砾突然想到了一种办法,“要不要试试烤成肉干,这样是不是就能多放一段时间了?”
陶砾部落是没有烤肉干的习惯的,但是其他部落的人来换陶制品,有些部落会给肉干,而且因为肉干易储存,滋味也不错,很受欢迎。
加了盐的肉干被烤的一点水分都没有,有嚼劲还有肉的味道,外出的时候带着饿了随时都能吃。
砾作为部落里最好的烧陶人,也收到过一些肉干,甚至自己尝试用分到的肉烤过,只是火候没有掌握好,失败了,外面已经烧的黑到不能吃了,里面的肉还是没熟,最后都坏掉了。
浪费了不少的肉,从那之后砾也没什么机会再尝试了,她自己也不敢再去尝试了,浪费食物,对他们而言,是很严重的事情。
纪朗一拍手,“肉干!
对,烤肉干!”
自己的笨脑子怎么就忘了这个。
这事儿他还真会,大学室友汤莫家里是做养殖的,有个固定客户就是专门买养殖场的牛羊,自己开厂子做肉干的,这个客户和汤莫关系不错,大三的时候系里要求大家去厂子里做实践,汤莫就找了这个客户,然后带着寝室里其他人一起去场子里参观学习,当时还自己上手烤了牛肉。
但是问题是这里没烤箱啊。
纪朗想到了砾他们部落里烧陶的土窑,不知道能不能做一个小型的。
将自己的想法给砾说了一下,砾立马就同意了,也不午睡了,喊着青九和果七就走。
“你俩再去山上打些水回来,飒十!
你和西十去山下背几筐黑土回来。”
一边安排一边自己往挖窑的地方去,要背些黄土回来。
他们陶砾部落能烧出来好的陶制品,就是因为老一辈中有人摸索出了,要在烧陶的泥土里加一些黑土,陶制品就不会容易碎裂。
而且在做烧陶窑的时候,要在窑里刷一层黑土,这层黑土比黄土耐烧,而且更牢固,还能防止温度散出去。
那边砾在风风火火的垒陶窑,其实看上去很简单,就是把捡回来的石头垒成肩膀高的空心圆锥,再用和好的泥厚厚的刷上几层,最下面留一个足球大小的洞放柴火,最顶上的部分不要封口,是用来悬挂牛肉的。
纪朗这边也没闲着,他和兰负责把鹿肉切成两三厘米宽的长条,叶负责调味腌制。
切下来的大骨头上还带着零星的肉,猎风抱着骨头在旁边啃的很忘我。
忙忙碌碌的一天,晚上睡觉之前,这个小型陶窑就成了,纪朗觉得一直叫小陶窑怪怪的,就起了名字叫土烤箱。
砾往里面多加了些柴火,让它连夜烧着,这样明天早上起来就能直接烤鹿肉。
那些鹿肉,最多还能放一天,这会儿已经有些散发出来不太好闻的味道,哪怕用调料和盐腌过。
担心这些肉吸引来太多的蚂蚁虫子或者其他食物动物,纪朗和叶把肉都装在陶罐里,陶罐没有盖子,是纪朗拿着防潮垫上揭下来的塑料布封住的灌口。
好在晚上的气温降下来了,要不然纪朗都怕明天一早一掀开陶罐被臭死。
平时晚上都是小满先进帐篷里睡,纪朗和青九还会坐在外面做一会儿事。
土烤箱里的柴火烧的不多了,纪朗又去加了些,小满今天居然还跟着他,也不出声,就跟在纪朗屁股后面,偶尔帮着纪朗捡几根树枝递过去。
“小满今天怎么还不去睡觉。”
纪朗很是奇怪。
小孩揉了揉已经有些睁不开的眼,“我不困。”
然后一个大大的哈欠。
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