第一百八十六章 下厨！

到这，周弘毅就忍不住心头吐槽一翻。如果这些鸡会说话的话，那一定会跳起来给周弘毅打一个满分！

    这种按摩手法，绝对是国际级的技师啊！

    不过这么看起来，三界大酒楼的这几个月里面，肉食类的销售量最高的就是鸡肉了！

    脑子在这边飞速的旋转着关于三届就来食材的问题，有自己即将穿越的‘时空之门’！

    而双手却没有停下来的意思。熟练的技巧就算闭着眼睛周弘毅也能轻而易举的完成。

    在保证整只鸡的每一丝鸡肉都被自己按摩到之后，点了点了。随后取刀，将鸡皮下的鸡油全部剔除干净。如果这层鸡油不剔除干净的话，那么告知出来的汤就不会那么的清淡爽口，与那些排骨汤等重油类的汤，没什么太大区别了。

    然后，剁成块待用。

    将琵琶腿沿着侧边一刀划开，将唯一的一根骨头取出之后放倒一旁。

    准备好姜片等配料之后，转身从一旁的柜子里面，小心翼翼的拿出一个沙锅！

    是的，沙锅而非砂锅！

    在寻常人的眼中，也许两者没有什么区别！

    但实际上，它们还是存在着一些差别的！

    沙锅是用陶土和沙烧制的锅。有的地方呢又叫它‘毛铛’。而砂锅是以砂质陶器制成的锅，有时候部分上釉。主要功能保温能力强。质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。

    但是，要说起煲汤来的话，还是这种看起来似乎粗糙不看但实则用它来煲汤却是最为鲜美的沙锅！

    放入鸡块，茶树菇和配料，倒入水之后放到灶台之上，由于沙锅的特性所以极其容易破损或开裂，所以在使用的时候火焰要从小开始，当抵达一定高温度之后，在慢慢调高，婉如温水煮青蛙一般。

    总算是大功告成的周弘毅这才转身，忽然看到白雪要处理虾子，一步上前抢了下来：“你去腌制琵琶腿吧，我来处理虾子！”

    白雪听闻抬起头，双眼清澈的看着周弘毅，脸上露出一丝笑容。

    “好！”

    简单的一个对话，两人又分工不同的忙碌起来。水槽旁的周弘毅享受着这股气氛，淡然一笑。

    他当然不是不相信，白雪会处理不好这些虾子！

    而是因为处理海鲜之后，总会让手上粘留一些腥味，如果是大老爷们当然无所谓，但一个女孩那就不同了。

    所以，周弘毅还是直接出手抢下了处理虾子的任务。

    虾是常见的东方对虾，大小基本都在十五厘米左右统一都是雄虾，看得出来是精挑细选过的。

    手指轻轻捏了捏，感受着虾子传来的弹性，周弘毅点点头的确都是新鲜的！在这个镇子上还十分难寻，看来这些家伙为了吃上这一顿也是多少用了点心思的！

    洗净之后去壳留头，整只虾子在周弘毅灵巧的手指翻动之下，一拉一甩那一层波波的虾壳就被周弘毅完整无损的拨了下来。

    晶莹剔透的虾壳，好似水晶一般，难以置信周弘毅是如何轻而易举的将让虾子这般听话的！