第2112章 两家备战，一家不知情

    “嗯——还是加了油炸鱼肉粉的饼干香！”吃货卡恩在马林的办公室，试吃新旧压缩饼干。

    旧的压缩饼干，就是面粉加植物油、奶粉、蔗糖或枫糖之类的调味品。但不管加什么，说到底还是面制品。

    而加了油炸鱼肉粉的新式军用饼干不一样，因为有肉味，还很香脆。所以，吃货卡恩很喜欢。而参加测试的其他卫兵，也表示，更喜欢新式的鱼肉粉饼干。

    而且，马林惊讶地发现，采用了压缩饼干的压制方式用螺旋式压力机压制后，那些鱼肉粉居然紧紧地连在一起。吃起来口味，有点像后世的劣质鸡排和劣质牛排……嗯，油炸过的劣质鸡排和牛排……

    事实上，后世的劣质鸡排和劣质牛排，就是用碎肉，用卡拉胶等可食用的胶粘合在一起，压制而成。当然，如果用对了肉还算好的，就怕用的肉不对。

    比如牛排，很多劣质牛排，压根就不是牛肉，而是猪肉。毕竟，猪肉正常情况下十几块一斤，牛肉五十以上。所以，用碎猪肉粘合后压制，并添加一些像是牛肉味道的化学添加剂，是无良黑心商人的做法。而用牛其他部分的碎肉胶合压制成牛排，已经算是良心商家了。

    马林没有卡拉胶这样的植物胶，但他有鱼皮胶和鱼鳔胶……嗯，但最后马林还是没有选择压制鱼排。主要是，没必要……

    他只是制作军粮，又不是搞鱼排的。所以，他只需要把油炸鱼肉粉和麦粉混合加工后压制成压缩饼干即可。

    但卡恩提出了另一个思路——熟料压制！

    之前，马林担心混合后的饼干，蔬菜受到高温，会失去维生素。而卡恩，凑巧也喜欢吃生蔬菜，很喜欢吃大葱，还喜欢用黑面包裹着大葱吃，很像齐鲁人。

    所以，卡恩不喜欢蔬菜进路子高温烘烤。因为，这会失去大葱的原味。

    而如何保持大葱的原味呢？卡恩提出了他的观点——熟料混合压制！

    具体就是——先各自烤好饼干，炸好鱼肉粉，准备好脱水的大葱叶子碎片。三者加工好后，除了本就稀碎的鱼肉粉和脱水大葱碎片，饼干也敲碎了，然后，和另两种熟料混合搅拌。然后，装入钢制模具，旋转螺旋压力机的杠杆，压制成压缩饼干。

    随后，杀菌问题，卡恩也提出，在马林提出的80摄氏度（维生素C被破坏的温度）以下的烘房内，用烘干脱水蔬菜的方法，以七十多度的温度，在钢架上烘烤一段时间。然后，迅速装袋，压出空气，密封。密封时，还对封口使用短时间的高温杀菌。虽然会破坏一部分维生素（主要是靠近封口部位），但大部分维生素还是能保存的。

    马林想了想，终于采纳了卡恩的建议。毕竟，虽然分开包装也不是很麻烦。但是，如果一袋饼干能解决所有问题，为啥要用两个油纸袋呢？

    不过，因为包装时温度不够高，可能会影响保质期，会比正常高温包装的保质期短。

    但马林也不是很在乎，因为，他急用……

    根据莫斯科大公国那边的间谍的汇报，瓦西里三世已经开始为战争做准备了。

    虽然莫斯科大公国春耕刚刚开始，比西欧这边要晚一些，但是，这不妨碍瓦西里三世为战争做准备。

    莫斯科大公国人口太多了，超过千万。即使大部分人都是农业人口，瓦西里三世还是能找得出几万不用农耕的樵夫和牧民为他服务的。城市内的很多工匠，也被他征用了。

    这些被征用的人，主要就是，准备战争所需的武器铠甲，以及各类补给。工匠们都在全力打造和维修武器铠甲，而樵夫们去砍伐树木，制造长矛杆，或者各类运送物资的车辆。牧民们，则是准备牲口，作为物资运送的畜力。

    瓦西里三世的目标，自然是立陶宛大公国最东边的斯摩棱斯克。斯摩棱斯克其实也是罗斯人的城邦，和莫斯科大公国一脉相承，同根同源。

    但问题是，斯摩棱斯克属于类似贵族共和的模式，和莫... -->>
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