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第60章 柳青衫夹菜,司藤轻开小嘴

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    梅干菜烧肉、青菜豆腐、清炒豆角、白萝卜炖野鸭子。

    这些菜也只有招呼客人时,老头才会做,平时顶多吃一些咸菜萝卜。

    老头这顿饭做的是非常尽兴:“不瞒你说,如果不是你救了我一命,这些菜也只有过年我才会做,平常顶多是青菜豆腐。”

    “那你应该感谢我才对。”

    柳青衫脸上露出一抹笑容:“不然你还得等几个月,才能尽兴的做这一顿饭。”

    “……”

    老道无言以对。

    吃饭时,司藤依旧坐在外面的石凳子上,她本不需要吃饭,也不想吃这顿饭。

    “难得来一次,这老道又是感谢我们的救命之恩,要不然,多少吃一点,给老头点面子吗?”

    柳青衫来到司藤面劝说。

    司藤美眸一动,给了个白眼:“赶紧吃,吃完赶紧走,我们还得赶着回去,白英还在家里,万一苏醒过来,你不怕你父母被吓着?”

    “行吧!”

    柳青衫没有在坚持,也没有司藤这样的魄力,扛不住肚子饿。

    用筷子夹起一块野鸭子肉,还未放在嘴里,一股扑鼻而来的肉香味钻进了鼻孔中,让人忍不住的食欲大开。

    把野鸭子肉放在嘴里,轻轻的嚼上一口,鸭肉里吸收的汤汁,随之这一嚼,充盈在整个口腔。

    “这种美味,也只有在这山里头才可以享受得到,在外面世界很难吃到这么可口的野鸭子。”

    老头用筷子夹起一块野鸭子,又干脆又用手捏起来往嘴里送。

    柳青衫:“不错,不怕和你说,我也吃过很多野味,但从来没有一种野味有这样正宗,你这手艺如果到外面开个饭店,不怕没生意。”

    “不然咱俩合计合计,咱们到外面开个饭店,你只管烧菜,我负责经营,到时候挣了钱,你我二一添作五。”

    “老道我从来没想过要下山,也没想过去挣什么钱,对我来说,没有什么比修道更有重要。”

    老头给了个白眼,用筷子指了指那盘梅干菜烧肉:“这道手艺,是当年和皇宫里的御厨所学,算是宫廷菜肴,你小子今天有福了,我已经好多年没烧过这道菜。”

    柳青衫同样被这道宫廷菜肴所吸引,他拿了个小碗,夹了一块肉,来到了外面,把这块肉送向了司藤小嘴边。

    司藤抬着美妙眼睛,直直地望着,似是在问你这是在干什么?

    “正宗的宫廷菜肴,怎么着也得先让你尝一口,给点面子吧。”

    柳青衫脸上挂瞒笑意。

    见他这副模样,司藤无奈张开小嘴,把这块肉轻轻咬了一口。

    梅干菜扣肉是南方人的专属。

    但宫廷的梅干菜扣肉,选用的是江南一带的风格,有着非常严格的要求。

    首先是从肉质的选择上,得用上等优良的五花肉,肉质鲜美肥嫩,成品色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“正气”菜,而久负盛名。

    不过老道自然不可能选用上等的五花肉,主要是眼下没这个条件,而是选用的是腌制的腊肉,本质上已经和梅干菜扣肉有了区别。

    但是,奈何老道手艺高超,腊肉做的也是鲜嫩可口。

    司藤吃了口肉只觉口齿留香,情不自禁用着小手在嘴角轻轻的擦了一下,却没有给任何评价。

    柳青衫却已得到了答案。

    司藤道:“我也曾学过厨艺,梅干菜扣肉选用腊肉,倒是有点像南方的口味,而正宗的宫廷梅干菜,采用的应该是鱼米之乡一带。”

    “哦,你对这还有研究?”

    柳青衫不得不对司藤感到诧异,他虽然说对吃的上面有讲究,可从来没有研究,只知道什么东西好吃,什么东西不好吃。

    司藤嘴角微微一勾:“北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至西湖学厨艺,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫他们仿西湖的‘东坡扣肉’,用梅菜制成‘梅菜扣肉’,果然美味可口,爽口而不腻人,深受欢迎,一时,成为官家宴席上的美味菜肴。”

    厉害!

    柳青衫打心眼里感到佩服:“要不,以后我负责挣钱养家,你负责洗衣做饭?”

    嗯?

    听闻,司藤慢悠悠的扭动眼眸,盯着:“小屁孩,赶紧去吃你的饭,我们还得赶路。”

    “OK!”

    柳青衫兴高采烈的返回。

    OK?

    司藤对此词汇不是很懂,倒是在那些洋人的嘴里面听到过一些词:“老祖宗的精髓不学,天天学这些乱七八糟的玩意,看来有时间,得好好教训教训他,免得他和那些洋人学坏了。”
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